我们可将其理解为利用各类科技手段创新传统金融行业所提供的产品和服务，上海失联提升效率并降低运营成本。

然而，独自69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，独自林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。与之相比，徒步体已面馆赛道并不占优。

凌雁管理咨询首席咨询师、希夏雪山西餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，希夏雪山西这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。而单价下调后的和府捞面，邦马与其他品牌相比依旧不低。在其上述声明中明确指出，余天下沉是和府的未来战略之一，余天同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。

根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，上海失联2020年至2022年，上海失联和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。据其官网介绍，独自PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。

在被资本热捧的同时，徒步体已和府捞面的业绩却并不尽如人意。

希夏雪山西责任编辑：黄兴利主编：寒丰然而，邦马曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。

据声明，余天和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，余天比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。4月2日，上海失联《华夏时报》记者从和府捞面方面了解到，当前其还在继续寻求联营、新零售及品牌等方面的人才。

当前连锁面馆品牌除了和府捞面，独自还有遇见小面、独自马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。和府捞面一开始的定位是中高端，徒步体已门店选址基本都在商场内部，徒步体已设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。

(责任编辑：阿兰)